Emeril Lagasse Biografi

Synopsis

Emeril Lagasse föddes den 15 oktober 1959 i Fall River, Massachusetts. Efter att ha gått på kulinariska skolan, öppnade Lagasse sin första restaurang i New Orleans 1990. Några år senare började Lagasse att dyka upp i Food Network och så småningom säkra sina egna shower, Emeril's essens och Emeril Live. Förutom TV har Emeril byggt ett imperium av produkter och restauranger.

Tidigt liv och utbildning

Kock, restauratör och TV-personlighet Emeril Lagasse föddes den 15 oktober 1959 i den lilla staden Fall River, Massachusetts, där han uppföddes av sin fransk-kanadensiska far, Emeril Jr., och hans portugisiska mor, Hilda. När han arbetade på ett lokalt portugisiskt bageri utvecklade tonåriga Lagasse en förkärlek för matlagning. 1973 skrev han in i programmet för kulinarisk konst vid Diman Vocational High School. Lagasse var också en begåvad slagverksledare som ledde trumman i gymnasiet, spelade på danser, banketter och många lokala religiösa festivaler.

Vid sin gymnasieexamen erbjöds Lagasse ett helt stipendium till New England Conservatory of Music, men beslutade att fortsätta en karriär som professionell kock. Han tillbringade nästa år på Johnson och Wales University i Providence, Rhode Island. För att betala sin undervisning tog Lagasse ett jobb på en lokal restaurang, där han träffade medstudenten Elizabeth Kief. De två gifte sig i oktober 1978, några månader efter att Lagasse avslutade sitt kursarbete. Lagasse polerade sina färdigheter i Paris och Lyon, Frankrike, innan han återvände till USA, där han tillbringade de närmaste åren arbetar på fina restauranger i hela nordöstra.

1982 ersatte Lagasse Paul Prudhomme som verkställande kock på den berömda restaurangen Commander i New Orleans's palats. Denna krävande ställning, som krävde att Lagasse skulle arbeta 18 timmar om dagen, belastade hans äktenskap. Lagasse och hans fru skilde sig 1986, då Elizabeth och deras två barn flyttade tillbaka till Massachusetts.

Kändis kock

Efter sju och ett halvt år på Commander's Palace öppnade Lagasse sin första restaurang, Emeril's, 1990. Ligger i New Orleans' underutvecklade lagerdistrikt, menyn smälte in delar av franska, spanska, Karibien, Asien och Lagasse's inhemska portugisiska köket. Omedelbart väl mottaget av beskyddare och kritiker, Emeril's utsågs till årets bästa nya restaurang Esquire tidskrift. 1992 åkte på hälen på Emeril'framgång öppnade Lagasse en andra anläggning, NOLA (en akronym för New Orleans, Louisiana). Med sin rustika mat och utsmyckade inredning fick NOLA också en positiv mottagning från det kulinariska samhället.

1993 publicerade Lagasse den mest sålda kokboken Emeril's New New Orleans Cooking, som introducerade hans kreativa inställning till kreolsk mat. Senare samma år fångade hans växande popularitet ögonen på chefer vid kabel-tv: s nya matnätverk. Efter två misslyckade program (Hur man kokar vatten och Emeril & Friends), 1995-serien, Essens of Emeril, slog genast en sladd med tittarna. Det följande året, Tid tidningen klassificeras Essens of Emeril som en av de 10 bästa programmen på TV.

Använda fångfraser som "Bam!" och "Kick det upp ett hack!" Lagasse visade sin personliga matlagningsstil och stil för det dramatiska i sitt nästa TV-projekt, Emeril Live! Serien innehöll en levande studiopublik och ett band med fyra medlemmar och katapulterade Lagasse till ett kändisområde som sällan åtnjuts av en kock. Utnyttja populariteten hos Emeril Live!, Food Network tog showen till städer som Philadelphia och Chicago, där Lagasse drog massor av arenastorlek. År 2000 presenterade ett avsnitt filmat i Las Vegas ett ungt par som tog sina bröllopslövningar medan Lagasse stod som bästa man. Även om de är populära bland tittarna, fördömde många kulinariska författare Lagasse & # x2019; s teatrautställningar och ansåg att hans upptäckter var flamboyanta, saknar substans och mer underhållning än instruktioner. I maj 2003 undertecknade Food Network Lagasse till ett femårigt avtal med flera miljoner dollar för 90 nya avsnitt per år.

Emeril's imperium

Förutom sitt hektiska TV-schema och restaurangimperium (som nu inkluderar sex anläggningar) har Lagasse nyligen godkänt sin egen rad matlagning som heter Emerilware. Lagasse'Andra ansträngningar inkluderar regelbundna gästspel på Good Morning America, liksom fyra bästsäljande kokböcker & # x2014;Louisiana Real och Rustik (1996), Emeril's Creole Christmas (1997), Emeril's TV-middagar (1998) och Varje dag är det ett parti (1999). I maj 2000 dök Lagasse upp på den mycket populära spelshowen Vem vill bli en miljonär, där han donerade sina vinster på 125 000 dollar till en välgörenhetsorganisation i New Orleans för barn med inlärningssvårigheter.

Från 1989-'96, Lagasse var gift med modedesigner Tari Hohn. Han gifte sig med sin tredje fru, fastighetsmäklaren Alden Lovelace och paret har en dotter Meril Lovelace Lagasse och en son E.J. (Emeril John Lagasse IV) född i mars 2003.