Bobby Flay Biografi

Synopsis

Född i New York City 1964, öppnade Bobby Flay sin första restaurang, Mesa Grill, 1991 och vann omedelbar hylla. Han gjorde sitt första uppträdande på Food Network 1994 och blev snart en tv-fixtur i åren av andra kändisskockar Mario Batali, Emeril Lagasse och Rachael Ray. Flay har varit värd för flera Food Network-program, inklusive Grilla det! med Bobby Flay och Kasta med Bobby Flay.

Tidigt liv

Kock och restaurangägare. Född Robert William Flay 10 december 1964 i New York City och uppvuxen på Manhattan's Upper East Side av skilda föräldrar Bill och Dorothy Flay, irländsk-amerikaner som skänkte rött hår och fräknar sin son. Från en ung ålder visade Flay en talang för matlagning. Han ordnade sin mamma's livsmedelslistor; piskade upp komplexa snacks efter skolan; och till och med begärde en Easy-Bake Oven som julklapp. Han var emellertid markant mindre intresserad av skolan. Flay studsade runt flera parochiala skolor innan han tappade från gymnasiet vid 17 års ålder.

Hans första professionella restaurangjobb kom 1982, strax efter att han lämnade skolan. Hans far Bill, chef för den berömda Joe Allen's restaurang i New York's Theatre District, ringde en dag och beordrade Bobby Flay att fylla i för en sjuk busboy. "Han berättade för mig & # x2014; det gjorde han inte't frågar, "Flay kom ihåg senare. Detta blev snart ett heltidsjobb på Joe Allen's, där Flay flyttade från busboy till kökhjälpare. Hans chef betalade för att skicka honom till French Culinary Institute på Manhattan, som Flay deltog efter att ha tjänat sitt examensbevis på gymnasiet. Han tog emot institutet's Utestående examen 1993.

Efter en kort, och ouppfyllande, stint som en aktiemäklare's assistent på Wall Street, Flay åkte till en serie New York-restauranger, särskilt de som restauratören Jonathan Waxman. Flay blev fascinerad av Waxman's användning av kryddor och smaker från det amerikanska sydvästra & # x2014; en region som Flay aldrig hade besökt & # x2014; och sydvästra matlagning blev snart Flay's signaturmat.

Kändis kock

Bobby Flay öppnade sin första restaurang, Mesa Grill, 1991 och vann omedelbar hylla. Mesa Grill tilldelades den eftertraktade titeln på bästa restaurang 1992 av New York Magazine's ärade matkritiker, Gael Greene. 1993 utnämndes Flay till James Beard Foundation's Rising Star Chef of the Year, ett pris för begåvade kockar under 30. Samma år öppnade han Bolo Bar and Restaurant i New York City's Flatiron-distrikt, vilket också visat sig vara väldigt populärt bland både kritiker och gäster. Flay följde den framgången med en andra Mesa Grill i Las Vegas's Caesar'palatset 2004; bistro Bar Americain 2005; Bobby Flay Steak i Atlantic City 2006; Mesa Grill Bahamas 2007; och en andra Bar Americain i Connecticut's Mohegan Sun casino år 2009. Flay's kedja av avslappnade hamburgare, Bobby's Burger Palace, öppnade 2008 och har spridit sig över östkusten. Spela blev ett hushållsnamn och inte bara på grund av hans restauranger. Han gjorde sitt första uppträdande på Food Network 1994, och blev snart en tv-fixtur i åren av andra kändisskockar Mario Batali, Emeril Lagasse och Rachael Ray. Flay har varit värd för flera Food Network-shower, till exempel Grill It! Med Bobby Flay och Throwdown With Bobby Flay, och dök också upp i dussintals andra specialerbjudanden. Hans ofta uppträdanden på Food Network har nu gjort honom till en av Amerika's mest kända kockar.

Men inte alla blev charmade av hans TV-persona. När Flay utmanade den hyllade japanska kocken Masaharu Morimoto på Food Network träffade Iron Chef år 2000, klättrade han på sin skärbräda och lyfte upp armarna i ett för tidigt segerfirande (Flay slutligen förlorat) i slutet av matlagningsperioden. Morimoto blev förolämpad och kallade Flay's handlingar respektlöst mot Japan och yrket. "Han'"Det är inte en kock," sade Morimoto på showen. "Skärbrädor och knivar är heliga för oss." Flay upprepade sin bänksextropp ett år senare när han besegrade Morimoto i en omkamp, ​​men denna gång kastade han skärbrädan till golvet först. Trots sin ursprungliga fejd har de två kockarna sedan dess blivit vänner och co-stjärnor på Iron Chef America.

Bobby Flay's imperium

Med nio kokböcker i bokhandlarhyllorna, en ständigt växande restaurangfamilj och hans egna rader med signaturkryddor, såser, diskar och köksredskap, Flay's foodieimperium fortsätter att växa. Kocken själv har antytt att han kan starta ett nytt kapitel i sitt liv, om och när hans matkarriär så småningom slutar. "I'Jag är en stolt infödda New Yorker, "sa han i en intervju från 2007." Efter min restaurangkarriär skulle jag vilja gå in i politiken någon gång för att hjälpa staden. "

Flay gifte sig med Debra Ponzek, en annan kock i New York, 1991. Paret skilde sig två år senare. 1995 gifte han sig med Kate Connelly, värd för en nu avaktiverad Food Network-show som han träffade som gäst på hennes program. Paret hade en dotter, Sophie, 1996 innan de skilde sig. Den 20 februari 2005 gifte sig Flay med sin tredje fru, skådespelerskan Stephanie March. Paret introducerades av skådespelerskan Mariska Hargitay, mars's medstjärna i tv-serien Lag och ordning: SVU. 2015 meddelades det att paret kallade att det slutar och Flay hade ansökt om skilsmässa.

videoklipp